КОНСТАНТИН КОРЖАВИН

В июне 2007 года мне посчастливилось побывать в интереснейшем уголке планеты — Северо-Восточном Тибете. Экспедиция была задумана многоплановая. Основная задача — найти и сфотографировать высокогорные растения, обитающие в экстремальных условиях Тибета — на высоте 5000 метров. Эти места труднодоступны, но красота и марсианская внешность цветов Тибета стоили того, чтобы отправиться в это трёхнедельное путешествие. Моими спутниками были известный московский ботаник и натуралист Евгений Тарасов и бизнесмен Павел Ершов. Кроме растений, нас, разумеется, интересовал Тибет во всех проявлениях — люди, быт, еда, культура и фольклор.

Тибет огромен — простирается на более чем 4000 километров, и географически принадлежит нескольким странам — Китаю, Мьянме, Индии, Бутану, Сиккиму и Непалу. Северо-восточная, «китайская» часть, известна путешественникам, как уголок неповторимой горной природы и место проживания многочисленных этнических групп, сохраняющих и развивающих свою культуру и традиции. Обзорно проскочив душный и пыльный сорокаградусный Пекин, мы направились в провинцию Юннань, где совершили увлекательное восхождение: 

от субтропического города Куньмин на север, постепенно поднимаясь до тибетских вершин на высоту 5.000 м.

ЯЗЫК

Меня часто спрашивают, как я общался на незнакомом мне китайском языке. Отвечаю — с помощью калькулятора. Всё просто — китаец набивает на клавиатуре цену, я — свою, НО на этом процесс покупки НЕ завершён. В Китае, как и везде в Азии, принято торговаться, более того, покупателя, сходу согласившегося с предложенной ценой, вовсе перестают уважать. Китайцы не знают ни английского, ни тем более русского, и не собираются их изучать. Культура Китая замкнута, консервативна, самодостаточна, не допускает европейского и американского влияния.

Зато хорошо просматриваются азиатские корни, и это не удивительно, так как население Китая состоит из более чем 50 восточных национальностей. Общаясь с населением, понимаешь, что склад ума китайца радикально отличается от мышления европейца.

Зайдя как-то втроем в придорожный ресторанчик, мы попытались заказать три порции супа. Официант вопросительно вскинул три пальца на руке — убедиться, что правильно понял наш заказ. Мы дружно закивали. Спустя минут десять нам принесли… каждому по трехлитровому тазику супа… Оказывается в Китае, в отличие от Европы, принято подавать блюдо на всю компанию, а не индивидуально каждому. Порой, даже отважно жестикулируя, невозможно донести до жителя Поднебесной очевидную, на наш взгляд, мысль, так же как мысли и поступки китайца могут оказаться совершенно неожиданными.

Доходило до абсурдных и смешных ситуаций, например, не удавалось объяснить водителю, что надо остановиться. Мы кричали «стоп», изображали тормозящую машину, указывали на педаль, но, водитель, мило улыбаясь, продолжал движение.

ЭКОЛОГИЯ

Стоит отдельно сказать о чудовищных темпах роста китайской экономики и, как следствие, о стремительно нарастающей нагрузке на окружающую среду. Создается впечатление, что промзоной является вся территория великой страны. Особенно это заметно в небольших периферийных городах, состоящих практически из одних дымящих труб. Впечатляют старинные грузовики, испускающие черный едкий дым, от которого сводит дыхание. На улицах часто встречаются женщины в марлевых повязках. Интересно, что китайцы неохотно выбирают для передвижения автомобили, предпочитая традиционные велосипеды.

Также популярны известные пока в России средства передвижения — электровелосипеды и электромопеды. Даже в столице — Пекине — поражает количество двухколесного транспорта и отсутствие пробок в час пик в центре города. Автомобильный бум, со слов местных жителей, начался совсем недавно, около двух лет назад. Состояние водоемов в Китае столь же плачевно — искупаться в жаркие дни просто невозможно — все реки и озера безвозвратно загрязнены.

Помню поразившие меня сцены на центральной улице города, где в протекающем прямо у тротуара арыке женщина мыла голову, а рядом другая чистила картошку, скидывая шкурки в этот же ручей. Великие реки Янцзы и Меконг, которые мы повидали вблизи, несут в своих желтых водах помои, сбрасывемые многомиллионным населением, естественно, безо всяких очистных сооружений. Учитывая темпы роста китайской экономики, в стране вопрос экологии в скором времени катастрофически обострится. Радует, что некоторые высокогорные районы пока еще чисты и привлекательны, и природа изобилует богатством жизни.

ЕДА

Кулинарные традиции Китая столь же богаты, как и история страны. Основа жизни китайцев — это, безусловно, рис. Его везде подают как непременное дополнение к основному блюду в огромных фарфоровых мисках. Самый главный напиток в Китае — зеленый чай, его бесплатно заваривают в любой харчевне и предлагают в любом доме. Уникален юннаньский вид чая — PU ER. В нем сочетаются терпкость и бодрящий вкус, присущие черным чаям, и приятное, успокаивающее действие зеленого. PU ER обычно продают в виде небольших спрессованных шайб или медальонов, нередко встречаются шайбы размером с колесо автомобиля.

В таком виде чай хорошо хранится и радует вкусом и приятным действием многие месяцы.Пищу китайцы готовят очень быстро — мелко режут мясо, овощи неизвестного европейцу вида и вкуса, и поджаривают это на раскаленных чугунных сковородках за считанные секунды, лихо подбрасывая над адским огнем. Затем все это заправляется какими-то волшебными специями и соусами — и вот дымящийся шедевр китайской кухни перед нами.

Пища, приготовленная в китайских столовых, легкая, острая и свежая, она не имеет ничего общего с тяжелой, промасленной до безобразия едой, которую предлагают многие китайские рестораны в российских городах. Здесь уместно сказать о китайских палочках. Никогда не думал, что этот экзотический столовый прибор может быть таким удобным и естественным.За время путешествия чувствовалось, как растет мой уровень владения этим «инструментом», и в день отъезда я с ловкостью манипулировал палочками, уплетая даже рис, что мне казалось раньше совершенно непостижимым.

Кроме палочек, у китайцев бывают и ложки, но они фарфоровые и маленькие, изогнутые. А вот вилку в Китае я ни разу не видел. Коренные тибетцы имеют иную кулинарную культуру. Дело в том, что тибетцы проживают на огромных высотах, где выращивание разнообразных продуктов, богатых углеводами и питательными веществами практически невозможно, поэтому традиционно основное средство поддержания жизни в высокогорье — это животноводство. Священным животным в Тибете считается як — единственная корова, способная выживать на высотах выше 5000 м, переносить сорокаградусные морозы и при этом обладать покладистым характером.Мясо и молоко яка очень питательны. Ячье мясо достаточно жесткое, красное, напоминающее медвежье, тибетцы высушивают его и сохраняют в таком виде в течение года.

Молоко яка жирное, из него готовят масло и сыры. Традиционные блюда тибетцев — чай — смесь зеленого чая и ячьего масла, а также тсампа — кашица из ячьего молока и поджаренной ячменной муки грубого помола — т. е. по сути жидкий хлеб — кстати, блюдо на вкус весьма приятное. И это практически все, чем питаются тибетцы круглый год. В летнее время заготавливают целебные травы и коренья, готовят отвары. У тибетцев сильно развита народная медицина — даже в самых глухих деревнях найдется лавка, предлагающая различные снадобья, луковицы и порошки. Разумеется, умеют готовить самогон, для русского человека совершенно не приемлемый на вкус, с сильным запахом и привкусом укропа.

БУДДИЗМ

Самая загадочная из мировых религий приоткрыла мне свои тайны через общение с тибетцами. Заглянув в замочную скважину этого странного мира, начинаешь понимать слова из известной песни «Сансара-нирвана» и почему проходит печаль. Действительно, тибетцы как будто постоянно излучают добрую энергию, несвойственную для европейца. Тысячи лет живущие в критических условиях на границе выживания, они отбросили за ненадобностью такие качества, как страх и агрессия. Эти жизнерадостные и чудовищно трудолюбивые люди всегда приветливы и любознательны.

Наше появление в тибетских деревнях воспринималось как большое событие и праздник. Дети, увидев «белокожих», стремительно неслись навстречу с криками «хелло», затем вставали в очередь, чтобы пожать руку «белому» человеку. Взрослые всегда здоровались, внимательно осматривали нас и долго с улыбкой и нескрываемым удивлением провожали взглядом. В городах тибетцы просили нас позировать в качестве экзотического фона для своих спутников, и все это очень искренне и дружелюбно.

В Тибете можно быть спокойным, что, случайно зайдя «куда не положено», мы не столкнемся с грубостью и бранью, а встретим такое же улыбающееся лицо. Что интересно, изнурительный и неизбежный физический труд в Тибете всегда сопровождается песней и улыбкой. Народное творчество очень богато и разнообразно, традиции передаются из поколения в поколение. Тибетского жителя, особенно женщин и детей, приметишь и узнаешь всегда по ярким лентам, вплетенным в волосы, по пышным и разноцветным головным уборам. Одежду, песни, ремесла тибетцы сохраняют и берегут свою культуру.

Все указывает на высочайший уровень духовного развития, на мощную религиозную опору. Буддизм для тибетца не просто религия, это его мышление и существование. Отрешенность от всего окружающего, мысли о бытие и страдании личности сочетаются с простодушным и любознательным нравом, непритязательностью к условиям быта, терпимостью к невзгодам.

Поездка в Тибет стала яркой вехой в моей жизни, я получил огромный заряд положительной энергии и пищу для размышлений, дала мне огромное количество ярких впечатлений и незабываемых моментов. Надеюсь вновь побывать в этом замечательном мире, полном загадок и приключений.

#wte #worldtravelencyclopedia #тибет